Новый взгляд на «Шарлотку»: нежный и воздушный пирог с яблоками — все смешать и через 35 минут «выпрыгнет» из духовки

Вчера, 08 января в 01:01, Россия/мир
Рецепт «Шарлотки» с меренгой
Фото: кадр из видео канала «Pro еду»
Фото: кадр из видео канала «Pro еду»
Праздничные дни в самом разгаре и хранительницы домашнего очага стараются порадовать кулинарными изысками и домочадцев, и гостей. Без пирогов в этом случае не обойтись. Мы предлагаем вам приготовить «Шарлотку» с меренгой.

Для приготовления нужны:

  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • сахар — 150 гр.;
  • сахар ванильный — 10 гр.;
  • мука пшеничная — 120 гр.;
  • соль — 1 щепотка;
  • яблоко — 1−2 шт.;
  • масло растительное — 1 ч.л. (для смазывания формы).





Меренга:

  • Яичный белок — 2 шт.;
  • сахар — 60 гр.;
  • соль — 1 щепотка.


Способ приготовления



Итак, сначала пирог.

Яблоки очистите от кожуры и семян, разрежьте на дольки. Бросьте дольки в кипяченую воду с половиной сахара и проварите их в сиропе до мягкости. Затем процедите.

Взбейте желтки с остатком сахара и ванильным сахаром добела. Отдельно взбейте до устойчивых пиков белки.



Аккуратно смешайте белки с желтками. Затем постепенно добавьте муку, которую необходимо смешать с разрыхлителем снизу вверх. Возьмите форму 23 см и застелите бумагой для выпечки, предварительно смазав маслом. Вылейте тесто.

Выпекайте при 180 °C 25−30 минут до сухой палочки. Полученный бисквит смочите кисточкой сиропом, в котором вы проваривали яблоки. На бисквит выложите яблоки.

Для меренги взбейте белки до устойчивых пиков, а затем добавьте сахар и соль. Меренгу выложите поверх яблок и ложкой сформируйте пики. Затем поставьте пирог в духовку, чтобы меренга подрумянилась.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали, как приготовить еще один вариант пирога с яблоками.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter