Немногие хозяйки решаются заготавливать дыню на зиму. Ведь в процессе заморозки продукт утрачивает свои вкусовые качества, а стерилизация с уксусом лишает плод всех витаминов и полезных веществ.
Но эксперты из телеграм-канала «Кулинарная фантазия» знают,
как сохранить сочную и сладкую дыню на зиму. Берите на заметку.
Вам понадобится на 1 трёхлитровую банку:
- 1 крепкая дыня;
- 2 столовые ложки сахарного песка;
- ½ чайной ложки лимонной кислоты;
- 3 литра воды
.
Ход приготовления:
Дыню тщательно моем, очищаем от косточек. Режем на небольшие куски и укладываем в стерилизованную банку.
Заливаем в ёмкость кипяток до самого верха. Ожидаем 10 минут и сливаем жидкость в кастрюлю. Всыпаем в кастрюлю с рассолом сахарный песок, а в банку с дыней — лимонную кислоту.
Доводим сахарный раствор до кипения и заливаем дыню. Закатываем банку крышкой и отправляем под одеяло до полного остывания.
Хранить такую дыню можно при комнатной температуре. А есть её — одно удовольствие. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как
сохранить клубнику на зиму без варки и стерилизации.
Мурманская область
Войти
