Традиционная «Селедка под шубой», несомненно, становится главной закуской праздничного стола, однако это блюдо несправедливо затмило другие салаты с сельдью, которые также невероятно вкусны. Соленая рыбка сочетается не только с картофелем и свеклой. Предлагаем приготовить оригинальный салат «Селедка под снегом»: ингредиенты в нем так хорошо ладят друг с другом, что составят достойную конкуренцию «Шубе».
Отваривать, кроме яиц, ничего не придется. Нам понадобится половина слабосоленой сельди среднего размера, 2 яйца, половина яблока, половина лимона, 100 г твердого сыра, лук маринованный по вкусу, майонез для заправки.
Готовим ингредиенты. Селедку очищаем от кожицы и косточек, нарезаем кубиками. Лук мелко крошим. ½ всего сыра натираем на крупной терке, вторую половину — на мелкой. Сваренные вкрутую яйца пропускаем через крупную терку. Яблоко также натираем на крупной терке и выжимаем на него сок лимона.
На дно формы или кулинарного кольца выкладываем слои салата в следующей последовательности: селедка, лук, майонез, яйцо, яблоко, майонез, натертый на крупной терке сыр, майонез, натертый на мелкой терке сыр.
Майонез удобнее поместить в полиэтиленовый пакет, сделать дырочку в углу пакета и наносить, выдавливая, на продукты. Последний слой майонезом не смазываем: легкая, воздушная масса сыра будет имитировать «снежный» покров. Салат получается очень нежным, сочным, с насыщенным вкусом. Готовое блюдо можно украсить веточками укропа и ягодами клюквы.
Ранее мы
публиковали необычный рецепт салата со свеклой.
Мурманская область
Войти
