Редис — один из самых любимых весенний овощей у многих россиян. Ценным является не только его вкус, но и состав. Этот корнеплод богат не только клетчаткой, но и эфирными маслами, витаминами группы В и РР, калием, кальцием, фосфором, магнием, а также железом.
Редис почти на 95% состоит из воды, поэтому его калорийность не превышает 20 ккал на 100 г. Стоимость такого оздоровительного удовольствия в магазине всего 150 р за полкило. При этом нормой в день для здорового человека считается всего 200 г в день.
По словам эндокринолога Натальи Фадеевой, он укрепляет иммунитет, снижает риск ожирения, профилактирует авитаминоз, помогает держать в норме давление, нормализует работу ЖКТ и успокаивает нервную систему.
Это важно: редис хорошо сочетается с любыми продуктами. Однако предпочтительнее употреблять его в сыром виде, ведь так из корнеплода можно «выжать» максимум полезных для здоровья веществ.
«Единственный минус редиса — способность раздражать слизистую из-за высокого содержания эфирных масел. С одной стороны, они очень полезны, с другой — в некоторых случаях могут осложнить процесс переваривания пищи. Поэтому рекомендуется следить за тем, как организм реагирует на редис. Полностью его исключить стоит при обострении заболеваний печени, поджелудочной железы, ЖКТ», — пояснила эндокринолог Наталья Фадеева читателям
портала «Роскачество».
Мурманская область
Войти
