Никто не отличает: Как приготовить курицу на сковороде и выдать её за шашлык — пошаговый рецепт

Приготовленную таким способом курицу почти все принимают за шашлык. Рецептом поделилась повар Юлия Архипова с изданием «БелНовости».

Для 6−7 куриных бёдер вам понадобится такой набор продуктов.

• 1 большая луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка 9-процентного уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• соль, перец и специи на ваш выбор.

Сначала нужно замариновать курицу. Для этого лук режут полукольцами, сбрызгивают его уксусом и посыпают сахаром. Затем массу разминают руками, чтобы пустила сок.

Промытые части курицы обсушивают бумажными полотенцами и срезают лишнюю кожу и жир. Немного кожи рекомендуется оставить.



Теперь сделайте надрезы на кусках курицы и натрите их чесноком и другими специями. Но не солите.

Выкладывая куски мяса в посуду, пересыпайте каждый слой луком. И оставьте так на 5−8 часов.

После этого добавляют соль и жарят кусочки на хорошо разогретой сковороде кожей вниз, масла надо добавить совсем мало.

Потом надо перевернуть курицу, убавить огонь и подержать под крышкой еще 15 минут. Блюдо готово.

Ранее мы научили готовить дома ресторанное блюдо — курицу «Франчезе".