Никто из домочадцев не устоит: фарширую перец и запекаю под сыром — пальчики оближешь

Когда созревает домашний болгарский перец, фарширую его по данному рецепту. Получается сочно и вкусно.

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 6 шт;
• оливковое масло — 2 ч. л;
• говяжий фарш — 700 г;
• луковица — ½ шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• рис отварной — 1.5 стакана;
• соль, перец — по вкусу;
• томатный соус — 420 г;
• сыр моцарелла — 1.5 ст;
• петрушка — 2 ст.л.

Справка. Оливковое масло содержит олеиновую кислоту, стимулирующую ген, который подавляет активность раковых клеток. Кроме того, такой вид масла благоприятно воздействует на желудок, способствует снижению иммунитета и ускорению обмена веществ.

Приготовление:

1. Перцы очищаем и размещаем на противень. Переворачиваем, добавляем воду.
2. Закрываем фольгой и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
3. В это время готовим начинку.
4. В раскаленную сковороду наливаем оливковое масло. Обжариваем мелко порезанные лук и чеснок.
5. Добавляем фарш, жарим до готовности, затем перчим, вводим отварной рис, соус томатный и тертый сыр. Ждем, пока все расплавится, и убираем с огня.
6. Форму, в которой запекали перец, сбрызнуть оливковым маслом.
7. Начиняем каждый плод начинкой, сверху выкладываем горсть тертого сыра и запекаем 25 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом яичного скрэмбла за 3 минуты.