Жареная печень — сытный и полезный деликатес, который готовится за считаные минуты. Такое блюдо отлично сочетается с гречкой, макаронами, картофелем и рисом.
Для получения более нежного вкуса к печени можно добавить сливки или сметану. Делимся рецептом жареной печени с луком и сметаной.
Ингредиенты:
- Печень (свиная или говяжья) — 600 г;
- молоко — 200 мл;
- сметана — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- мука — 4 ст. л.;
- соль, перец, сода, сахар, специи.
Способ приготовления:
Шаг 1. Удалить пленку с печени, нарезать небольшими кусочками и тщательно промыть. Посыпать печень 1 ложкой соды, оставить на 5 минут. Сода смягчит продукт.
Шаг 2. Промыть печень, залить молоком на 10 минут. Затем достать и обвалять в муке.
Шаг 3. Обжарить нарезанный лук и убрать со сковороды. Переложить в сковороду печень, посыпать для смягчения сахаром (0,5 ч. л.). Обжаривать 10 минут.
Шаг 4. Добавить сметану, лук, соль, перец и тушить еще пару минут. Печень готова, приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, как сделать
теплый салат с печенью и грибами — пригодится соевый маринад.
Мурманская область
Войти
