Помидоры варим без уксуса и закрываем — стоят до следующей зимы

Хозяйки привыкли, что для заготовки томатов на зиму приходится потратить немало времени и усилий. Предлагаем вам освоить рецепт, приготовить по которому можно всего за 5 минут.

Добавлять такие помидоры можно в супы, соусы, есть с картофелем и макаронами в качестве вкусного овощного дополнения.

Для приготовления возьмём:

• 2 кг помидоров;
• щепоть соли.

Помидоры нужно сначала положить в кипяток, потом сразу — в холодную воду. После такой обработки с плодов будет легко снять шкурку.

Чистим помидоры, удаляя кожуру и плодоножки, нарезаем их средними кусками, отправляем в кастрюлю, присаливаем.



После закипания варим всего 5−10 минут. За это время плоды пустят сок, их можно будет закатывать в стерилизованные банки.

Хранить такие помидоры можно даже в комнате, они отлично хранятся, стоят до следующего сезона. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусное варенье из малины.