Магазинное слоёное тесто всегда производится из маргарина, из-за чего выпечку будет сложно назвать вкусной. Принято считать, что приготовить такой продукт в домашних условиях не представляется возможным, однако это является заблуждением. Идеальное слоёное тесто реально сделать буквально за 15 минут. Оно подходит для пирожков, круассанов, наполеона и прочей выпечки.
Для рецепта понадобится: сливочное масло — 300 г, холодная вода — 400 мл, уксус 9% - 1 чайная ложка, куриное яйцо — 2 штуки, соль — 3 щепотки, мука — 700 г.
В глубокую ёмкость перелейте холодную воду и уксус, добавьте куриные яйца, соль, после чего хорошо перемешайте ингредиенты с помощью венчика. Всыпьте муку, замесите однородное тесто. Припылите стол мукой, выложите тесто, далее раскатайте его до тонкого состояния, покройте слоем сливочного масла.
Сделайте из теста рулет, сверните его в улитку. Охладите в морозильной камере в течение 5 минут, после чего вновь раскатайте. Именно такой метод позволит вам сделать правильное слоёное тесто без лишних хлопот. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как сделать пельменное тесто на кефире.
Мурманская область
Войти
