Каждая хозяйка при приготовлении рыбы сталкивается с проблемой неприятного запаха, который мгновенно распространяется на весь дом. Да еще и брызги от масла потом приходится выдраивать.
Эксперты тг-канала «Хозяйка в порядке" рассказали, как пожарить рыбу без запаха гари и сохранить плиту чистой. Поможет в этом специальная панировка.
Для ее приготовления понадобится смешать в равных пропорциях кукурузную и пшеничную муку. Опытные хозяйки знают, что это лучший материал для панировки.
Каждый кусок рыбы обмакиваем в мучную смесь, после чего окунаем в воду. Затем обжариваем на раскаленной сковородке с добавлением растительного масла. Мощность выбираем среднюю.
Секреты красивой золотистой панировки:
- Масло перед обжариванием нужно хорошо разогреть;
- панировка должна быть густой и не стекать;
- кусочки рыбы на сковородке должны располагаться подальше друг от друга;
- перед переворачиванием нужно убедиться, что первая сторона уже хорошо прожарилась;
- если панировка отваливается, нужно добавить в муку столовую ложку крахмала.
Ранее мы
рассказали, как всего за 20 минут можно приготовить вкусный ужин из 3-х блюд. Семья будет в полном восторге.
Мурманская область
Войти
