Ни в коем случае: ученые из США рассказали, почему опасно пить сырое молоко

Сырое молоко может быть опасно для здоровья. К такому выводу пришли ученые из США. Результаты исследования были опубликованы в журнале New England Journal of Medicine.

В сыром молоке был найден генетический материал вируса птичьего гриппа H5N1. Количество вирусных частиц удалось снизить только после процесса пастеризации. Ученые убеждены, что употребление такого молока может привести к развитию птичьего гриппа.



Эксперимент провели на мышах. Они употребляли непастеризованное коровье молоко, в котором был вирус H5N1. Уже на пятый день у них возникли первые симптомы инфекции — вялость и взъерошенная шерсти.

Справка: считается, что H5N1 попадает в организм человека только при непосредственном контакте с инфицированными птицами или через руки и предметы, загрязненные пометом птиц.

Ранее испанские ученые назвали растение, помогающее уснуть — естественный источник мелатонина.