Арония является североамериканской родственницей европейской красноплодной рябины. В США она произрастает повсеместно — от холодной Канады до жаркой Флориды.
У нас эта ягода появилась в конце 19 века благодаря знаменитому селекционеру Ивану Мичурину, который привез несколько саженцев из Германии и успешно скрестил с российской красноплодной рябиной. Так американская арония получила знакомое нам название — черноплодная рябина. Хотя многие называют ее еще проще — «черноплодка».
Предлагаем приготовить потрясающе вкусное варенье из этой ягоды.
Ингредиенты:
- Черноплодная рябина — 1 кг;
- сахар — ½ кг.
Ягоды необходимо снять с веточек, тщательно промыть и выложить в кастрюлю. Залить водой таким образом, чтобы она полностью покрывала плоды и поставить на огонь.
Довести до кипения и варить не более 15 минут, пока кожица не начнет лопаться. Слить воду и измельчить ягоды блендером. После этого кастрюлю снова поставить на огонь.
Добавить сахар, хорошо перемешать, довести до кипения и варить еще полчаса на среднем огне. Варенье разлить по заранее простерилизованным банкам и укутать на сутки.
Ранее мы
рассказали, как приготовить свеклу по-осетински.
Мурманская область
Войти
