Салат «Ранчо» — это сочетание курицы, колбасы, картофеля и соуса на основе майонеза и сметаны. Он получается сытным, ароматным и отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.;
- копченая колбаса — 150 г;
- куриная грудка — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- майонез — 3 ст. л.;
- сметана — 3 ст. л.;
- укроп — ½ пучка;
- петрушка — ½ пучка;
- лук зеленый — 3−4 пера;
- сок лимонный — 1 ч. л.;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу.
Приготовление.
Отвариваем картофель в мундире, потом очищаем и нарезаем кубиками. Курицу отвариваем в подсоленной воде (можно с лаврушкой и перцем горошком). Остужаем и нарезаем кубиками.
Копченую колбасу нарезаем тонкими полосками или кубиками. Лук очищаем и мелко нарезаем. Чтобы убрать горечь, можно обдать его кипятком или замариновать в уксусе на 10 минут.
Чеснок нужно очистить и пропустить через пресс. Зелень мелко порубить.
Для соуса смешайте майонез, сметану, чеснок, лимонный сок, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте.
В одной миске смешиваем все ингредиенты и добавляем соус. Тщательно перемешиваем. Перед подачей дайте салату настояться минут 15−20, чтобы он пропитался.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали
рецепт еще одного вкусного салата. Обязательно попробуйте его приготовить.
Мурманская область
Войти
