Невероятное сало «По-болгарски»: Хозяйки кладут в него сушеные цветы — получается шикарное лакомство, круче покупной буженины

Сало по этому рецепту получается просто божественным. Оригинальный вариант приготовления «По-болгарски» оценят ваши гости и домашние.

Куски получатся сочными, нежными, вкуснее дорогостоящей покупной буженины. Аромат этого сала просто восхищает. Хозяйки используют секретный продут.

Речь идет о сушеных цветках. Если их нет, можно заменить их обычной шелухой лука.



Для приготовления понадобится:

• сало (с прожилками мяса) — 1 кг;
• соль — 4 ст.л.;
• лавовый лист — 2 шт.;
• перец горошком — 10 шт.;
• перец душистый — 2 ст.л.;
• чеснок — 8 зубцов;
• сушеные цветки тыквы и бархатцев — 2 горсти.

Необходимо выложить сало в кастрюлю, залить горячей водой, высыпать сушеные цветы, соль, положить горошины перца и лавровый лист.



После закипания всё варить 15 минут, после чего оставить сало остывать в отваре. Остывшее сало очистить от шелухи или цветков, присыпать смесью перца и толченого чеснока, убрать, а пакете в морозилку на 1 ночь.

После этого его можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить сало по итальянскому рецепту.