Хозяйкам рассказали, как заготовить невероятно вкусную закуску из хрустящих огурцов всего за 15 минут. Исчезают со стола мгновенно, и 30 банок не хватает на зиму. Гости откажутся уходить без рецепта.
Для заготовки огуречной закуски потребуется:
- огурцы — 1,5 килограмма;
- подсолнечное масло — 50 миллилитров;
- вода — 100 миллилитров;
- сахар — 70 граммов;
- соль — 22 грамма;
- уксус 9% — 50 миллилитров;
- чеснок — 5 зубчиков;
- кетчуп Чили — 250 граммов;
- душистый перец — 5 горошков.
Прежде всего потребуется залить огурцы холодной водой на 20 минут и хорошо промыть. Отрезать у них кончики и разрезать каждый огурец вдоль сначала на 4 части, а затем каждую из частей — напополам.
После необходимо влить в кастрюлю воду, подсолнечное масло, всыпать сахар, соль, добавить кетчуп, уксус и все хорошо перемешать. Поставить на огонь и, не дожидаясь закипания, отправить в кастрюлю огурцы. Варить их в течение 10 минут на среднем огне.
На следующем этапе нужно измельчить чеснок и вместе с душистым перцем добавить его в кастрюлю. Снова все перемешать и варить на медленном огне еще в течение 5 минут.
В завершение следует разложить огурцы по стерилизованным банкам и залить маринадом. Закрыть банки чистыми крышками, перевернуть, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как заготовить вкусные маринованные огурцы по-польски.
Мурманская область
Войти
