Невероятно вкусная намазка: Икра из морковки — оригинально, полезно и бюджетно

Мало кто знает, что из обычной морковки можно приготовить вкусную икру. Готовится это блюдо легко и просто, а результат вы сможете оценить сами. Уверена, вам понравится.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 кг;
• репчатый лук — 500 г;
• томатная паста — ¾ стакана;
• растительное масло — 1 стакан;
• вода — ¼ стакана;
• чеснок — 5 зубчиков;
• лавровый лист;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мелко нарезаем лук и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистости.



2. К луку добавляем томатную пасту, воду, подсолнечное масло, лавровый лист, перец и соль. Перемешаем и накрываем крышкой. Тушим в течение двадцати минут.

3. Морковь очищаем, моем, после чего натираем на крупной терке.

4. Тушим морковь на отдельной сковороде с растительным маслом и небольшим количеством воды, пока она не станет мягкой.



5. Соединяем морковь с луком, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем и тушим еще двадцать минут.

6. Раскладываем икру по пастеризованным банкам и закатываем крышками.

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились с вами рецептом необычного морского салата с тунцом.