Многие хозяйки привыкли готовить еду на несколько дней, делая целую кастрюлю первого, второго и десерт, пишет russian7.ru. Некоторые блюда можно хранить 4−5 дней и повторно разогревать. Впрочем, определенные продукты лучше съедать сразу после приготовления.
Ученые предупреждают, что при повторном разогреве некоторые блюда становятся токсичными. Во-первых, нельзя повторно разогревать грибы. Это тяжелый для ЖКТ продукт, а при повторном разогреве меняется его белковая структура. В результате растет риск несварения и вздутия.
Второй опасный продукт — яйца. Они быстро портятся, поэтому омлет лучше съедать сразу после приготовления. При разогреве они могут выделять токсины. Опасность представляет и выпечка с яйцами в составе.
Третий продукт — курица. При повторном разогревании меняется клеточная структура мяса, из-за чего затрудняется его переваривание.
Четвертый продукт — рис. Это вкусная крупа дарит ощущение сытости и является универсальным гарниром. Если его повторно разогреть, повышается риск несварения.
Пятый продукт — картофель. Остывшую картошку лучше добавить в салат или холодный суп, съесть с молоком, но не разогревать.
Справка: нутрициолог
Инна Кононенко предупреждает, что из-за повторного разогревания в еде размножаются опасные микроорганизмы.
Ранее мы сообщали, что 3 «здоровых» продукта
оказались опасны.
Мурманская область
Войти
