Иногда макаронные изделия после варки превращаются в неаппетитную массу. Так бывает даже с макаронами из твёрдых сортов пшеницы.
Если у вас нет намерения приготовить из них запеканку или пудинг и вы хотите избежать склеивания вермишели, рожек, лапши, то прислушайтесь к ценному совету.
В советские времена качество макаронных изделий зачастую не было высоким. И хозяйки ещё в те времена нашли способы спасти макароны от неприглядного вида.
Для начала имейте в виду, что нужно взять кастрюлю побольше, чтобы варить макароны в большом количестве воды. А закладывать их надо в кипящую воду. Чтобы макароны не слиплись, поступите одним из трёх способов.
1. Промыть готовые макароны холодной водой, откинув их на дуршлаг, так удалятся излишки крахмала.
2. Добавить сливочное масло в готовое горячее блюдо и хорошо перемешать.
3. В кипящую воду добавьте любое растительное масло — для 3-литровой кастрюли достаточно 2−3 столовых ложек. И затем закладывайте в неё макаронные изделия.
Ранее мы посоветовали: Такое тесто можно
раскатать хоть до прозрачности, а выпечка из него не черствеет — готовьте как самые искусные кондитеры!
Мурманская область
Войти
