Не салат, а наслаждение: нежная «Лакомка» с рыбой станет вашим любимым блюдом

Салат «Лакомка» — это нежное и необычное сочетание рыбы, хрустящей кольраби, сыра и орехов, заправленное очень вкусным соусом с цитрусовой кислинкой. Салат получается сытным, но при этом свежим и легким, идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.

Ингредиенты:

200 г вареного филе рыбы (подойдет треска, судак или любая нежирная белая рыба);

200 г кольраби;

1 небольшая луковица;

200 г твердого сыра;

50 г грецких орехов.

Для заправки:

100 г майонеза;

50 г винного уксуса;

2 ст. л. апельсинового сока;

соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление.
Для начала нужно отварить рыбу в слегка подсоленной воде, остудить и порезать на небольшие кусочки. Кольраби очистить и натереть на крупной терке.

Лук нарезать очень тонкими полукольцами. Если он слишком острый, можно обдать его кипятком или замариновать на несколько минут в смеси воды и уксуса.

Сыр надо натереть на средней терке. Орехи слегка подсушить на сковороде и измельчить, но не в крошку.

Для заправки нужно смешать майонез, винный уксус, апельсиновый сок, добавить соль и перец. Потом смешать все ингредиенты и полить заправкой. Дать салату настояться 10−15 минут, чтобы вкусы смешались.

Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт еще одного невероятно вкусного салата. Обязательно попробуйте приготовить.