Не салат, а «Мечта»: такой вкусный и легкий — создан для весеннего угощения

Легкий, сочный и очень вкусный капустный салат с весенним настроением — то что нужно, чтобы разгрузить организм после зимних излишеств. «Мечта» подойдет как к обеду, так и к ужину, особенно хорошо он сочетается с мясными блюдами, но будет хорош даже просто с кусочком хлеба.

Приготовить этот салат — проще простого, каких-то особых навыков или ингредиентов он не требует. Запоминаем рецепт.

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 700 г;

морковь — 2 шт.;

огурцы — 2 шт.;

редиска — 100 г;

яблоко кислое — 1 шт.;

лук зеленый — 100 г;

чеснок — 2−3 зубчика.

Для соуса:

сметана — 100 г;

майонез — 100 г;

лимон (для сока) — 0,5 шт.;

соль — 2 ч. ложки;

сахар — 3 ч. ложки;

перец черный молотый — 1 ч. ложка.

Приготовление
Капусту надо мелко нашинковать и слегка помять руками с щепоткой соли, чтобы она стала мягче. Морковь натереть на крупной терке.

Огурцы и редис нарезать тонкой соломкой. Яблоко очистить от сердцевины и тоже нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко порубить. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.

Для соуса будем смешивать сметану, майонез, сок половины лимона, соль, сахар и черный перец. Попробуйте, что получится и если захочется вкус поярче, можно добавить еще немного лимонного сока.

Готовым соусом надо заправить сложенные в одну миску ингредиенты, потом все хорошо перемешать и дать постоять хотя бы 10−15 минут в холодильнике, чтобы вкус стал насыщеннее.

Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт еще одного вкусного салата, попробуйте приготовить и его.