Куриная печень — бюджетный субпродукт, который содержит огромное количество полезных для организма микроэлементов. Делимся с вами рецептом изумительного блюда, ключевым ингредиентом которого станет нежная куриная печень. Приготовим теплый салат, который можно подавать как самостоятельное блюдо.
Возьмем 250 г куриной печени, 2 столовые ложки соевого соуса, 100 г шампиньонов, 2−3 помидора, половину сладкого перца, 100 г салатных листьев, 6 столовых ложек оливкового масла, 1 чайную ложку горчицы, 2 чайные ложки бальзамического уксуса, щепотку тимьяна.
Для начала маринуем печень, нарезанную полосками, полчаса в соевом соусе. По истечении этого времени обжариваем кусочки до румяной корочки на сковороде с добавлением небольшого количества масла.
Отдельно обжарим нарезанные на четвертинки шампиньоны, после чего солим, добавляем тимьян и смешиваем грибы с печенью, тушим до готовности. Сладкий перец очищаем, нарезаем кубиками. Так же поступаем с помидором. Для заправки в миске смешиваем оливковое масло, горчицу, бальзамический уксус.
На широкую тарелку выкладываем промытые и просушенные салатные листья, поверх них — подготовленные ингредиенты. В первую очередь выкладываем перец и поливаем его заправкой. Поверх перца выкладываем печень с грибами и помидоры. Снова поливаем их заправкой. Подаем и наслаждаемся! Сытное, сочное, полезное блюдо готово — даже гарнир к нему не понадобится.
Ранее мы
делились рецептом простого салата из свеклы и зеленого горошка.
Мурманская область
Войти
