Не просто картофельное пюре, а эталон: 5 непопулярных способов приготовления «правильного» блюда

Казалось бы, картофельное пюре умеют готовить все. Однако не у всех оно получается вкусным, не говоря уж об идеальности блюда. «Хибины» составили подборку советов по приготовлению этого блюда. Наши читатели смогут выбрать подходящий для себя вариант и стать гуру картофельного пюре.

Все дело в температуре
Молоко — основной ингредиент после картошки при приготовлении картофельного пюре. Обязательно добавлять его горячим, это позволит довести блюдо до идеальной консистенции — пюре получится нежным и гладким.

Вместо молока — сметана
Принято добавлять в картошку молоко, однако многие уже давно заменяют его сметаной. Благодаря этому ингредиенту блюдо получается нежнее и воздушнее. Влейте в посуду 50−100 г сметаны, добавьте немного сливочного масла и горячий картофельный отвар. Все это размешайте, а потом перелейте в мятую картошку.



Элитный вариант
Вместо молока и сметаны допустимо добавлять сливки. Правда, такой способ далеко не бюджетный, особенно, если пюре нужно приготовить на всю семью. Однако результат того стоит — блюдо получается невероятно пышным и вкусным. Предварительно сливки разведите в картофельном отваре, а потом влейте в картофель и перемешайте.

Неполезно, но вкусно
При добавлении в пюре пары ложек майонеза вкус получится еще более насыщенным. Более того, пюре приобретет нежность, о которой мечтает каждая хозяйка. Только кладите майонез уже в мятую картошку.



Пачка масла
Сливочным маслом, оказывается, не только кашу не испортишь, но и пюре. Некоторые хозяйки уже давно отказались от молока, вместо него используют два других ингредиента и получают шикарный вкус. Речь идет о картофельном отваре и масле. Причем сливочное масло жалеть не стоит — на среднюю кастрюлю картошки можно добавить всю пачку.

Несколько советов по приготовлению идеального пюре из картофеля:

1. Масло важно соединять с картофелем быстро, пока оно не растаяло полностью.
2. Вместо обычной толкушки лучше использовать сито или блендер — тогда пюре получится воздушным, как облако.
3. При варке картофеля добавьте в воду луковицу, а перед приготовлением пюре выньте ее. Вкус у блюда станет более ярким.

Ранее мы рассказывали, как приготовить манты без мантоварки.