Пельмени — простое блюдо, которое можно легко испортить на этапе варки. Пельмени домашней варки и магазинные полуфабрикаты могут получиться сочным и аккуратным блюдом, либо разваренной слипшейся массой.
Есть несколько правил варки пельменей, которые помогут получить идеальное блюдо. Продукт не слипнется и не прилипнет ко дну.
Для варки пельменей понадобится объемная кастрюля, шумовка, сливочное масло, соус (сметана, майонез, кетчуп и др.), зелень, соль, перец и специи по вкусу.
Во-первых, нельзя допускать размораживания пельменей перед варкой. Необходимо дождаться закипания воды в кастрюле, а затем достать пельмени из морозилки.
Во-вторых, следует соблюдать оптимальное соотношение воды и пельменей. На 500 г пельменей потребуется не менее 1,5 л воды.
В-третьих, сперва следует добавить в воду специи, перец, лавровый лист по желанию, затем поставить кастрюлю на огонь. Пельмени добавлять в кипящую воду небольшими порциями.
В-четвертых, в процессе варки следует помешивать пельмени шумовкой. Они варятся 5−7 минут в зависимости от размера. На последнем этапе следует выложить пельмени шумовкой в тарелку, добавить масло, соус и зелень.
Ранее мы сообщали, как из
покупных пельменей сделать вкусные домашние.
Мурманская область
Войти
