В основе этого красочного праздничного салата — свежие и отваренные овощи, орехи, сухофрукты, сыр. Несмотря на то, что в нем отсутствует мясо, блюдо получается невероятно сытным. Пикантная заправка делает вкус салата еще более многогранным — равнодушных за столом точно не останется!
Подготовим 250 г свеклы, 250 г моркови, 200 г сыра, по 50 г кураги, изюма и чернослива, 100 г любимых орехов, 1−2 зубчика чеснока, 5 столовых ложек майонеза, немного соли и перца.
Заранее отвариваем свеклу и полностью ее остужаем. Все сухофрукты — курагу, чернослив и изюм — заливаем кипятком и даем настояться около 15 минут. После этого воду сливаем, просушиваем сухофрукты при помощи бумажного полотенца, а затем мелко их нарезаем (все, кроме изюма). Чеснок также мелко крошим.
Орехи необходимо подготовить, слегка обжарив их на сухой сковородке. Когда появится ореховый аромат, снимаем с огня, остужаем орешки и рубим ножом на средние по величине кусочки. Сырую морковь натираем на мелкой терке, добавляем к ней изюм, 1 столовую ложку майонеза, немного соли с перцем и перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем сыр, предварительно натертый на средней терке, нарезанные курагу и чеснок. Также добавляем 1 столовую ложку майонеза и перемешиваем.
Натертую на мелкой терке свеклу смешиваем с черносливом и майонезом, добавив по желанию немного соли. Если в вашей свекле слишком много сока, отожмите ее, чтобы она не окрасила остальные ингредиенты.
Начинаем выкладывать салат слоями. Первый слой — морковь с изюмом, второй — сыр с курагой, третий — чернослив со свеклой. Верхний слой присыпаем орехами, украшаем зеленью по желанию.
Салат «Поцелуй любовницы» можно подавать сразу, поскольку все ингредиенты уже хорошо перемешаны и пропитаны майонезом. Не стоит оставлять его в холодильнике на ночь, иначе из овощей может чрезмерно выделится сок. Красочный салат станет настоящим украшением праздничного стола!
Ранее мы
делились рецептом новогоднего салата «Грезы снегурочки».
Мурманская область
Войти
