Неповторимая еврейская закуска: гости съедят ее до последней крошки — рецепт держите в тайне

Холодная закуска, которая сейчас известна во всем мире.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосоленая — 400 гр;
• яйца — 4 шт;
• лук — 100 гр;
• яблоко кисло-сладкое — 100 гр;
• батон белый — 70 гр;
• масло сливочное — 50 гр.

1. Сельдь промойте, удалите все кости, очистите от кожи и внутренностей. Или же можно купить готовое филе, так будет проще и быстрее.



2. Яйца сварите, остудите, очистите от скорлупы.

3. Измельчите блендером лук, яблоко, яйца и рыбу.



4. Батон предварительно замочите в воде. Добавьте хлеб, сливочное масло к полученной смеси и еще раз взбейте. По вкусу можно посолить и поперчить.

5. Подавайте закуску на гренках, мягком багете или тарталетках.

Справка: Термин «форшмак» происходит от немецкого слова «vorschmak», что обозначает «начальное впечатление». История блюда уходит в далекие времена, началась она в Восточной Пруссии, где его готовили из мяса, сельди, овощей. Однако всем известный рецепт из селедки приписывают евреям. Они взяли за основу прусский вариант, но мясо исключили из рецепта.

Ранее мы рассказали, как приготовить сырники «По-полоцки».