Японский хлопковый бисквит — это легкий, пышный и воздушный пирог. Такое название он получил, потому что в готовом виде чем-то напоминает коробочку хлопка, распустившуюся на стебле.
Ингредиенты:
- мука — 65 г;
- сливочное масло — 65 г;
- молоко — 65 г;
- яйца — 4 шт.;
- сахар — 65 г;
- ваниль — по вкусу.
Способ приготовления:
Отделяем белки от желтков. Муку просеиваем в миску. Масло перекладываем в сотейник, заливаем молоком и «топим» на плите.
Выливаем молочно-масляную смесь в муку. Добавляем желтки и ваниль, постоянно перемешивая.
В чашу миксера переливаем белки и взбиваем на высокой мощности. Постепенно добавляем сахар.
Смешиваем белковую массу с мукой в несколько приемов. Затем соединяем с желтковой массой.
Берем 2 формы для запекания разного размера. Меньшую кладем в большую и застилаем пергаментом. Тесто переливаем в ту, что поменьше. В большую форму наливаем горячую воду. Ставим пирог в духовку, разогретую до 150 С на час.
Невероятно нежный и мягкий бисквит готов. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить вкусный домашний бисквитный рулет.
Мурманская область
Войти
