Удивительная начинка рулета из индейки: рецепт, от которого вы останетесь в восторге — блюдо будет нежнее нежного

Если вы хотите удивить кого-то своими кулинарными способностями, то вам точно нужно попробовать этот рецепт.

Ингредиенты:
1 кг филе индейки
1 ст. ложка сливочного масла
1 луковица
1 стакан кураги
По 2 ст. ложки сушеной вишни и сушеной клюквы
Полстакана очищенных фисташек
1,25 стакана белого сухого вина
2 зубчика чеснока
1 ч. ложка тимьяна
Петрушка и соль по вкусу

Способ приготовления:
Мясо индейки нужно отбить. Форма филе в итоге должна быть в виде прямоугольника, чтобы удобнее было сворачивать в рулет. Натрите мясо чесноком, посолите и поперчите его.



Следующим этапом нужно приготовить начинку. Для этого на разогретую сковороду положите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук. Разделите на кусочки курагу, вишню и клюкву. После этого влейте в сковороду 0,25 стакана вина и перемешайте. Далее добавьте фисташки, петрушку и соль.

На мясо нужно выложить начинку и аккуратно, но плотно завернуть в рулет. Для фиксации перевяжите его шпагатом.

Готовый рулет нужно сначала обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде со всех сторон. Потом в емкость нужно влить оставшийся стакан вина, накрыть крышкой и тушить на протяжении 30 минут.



При подаче нужно снять веревку, разрезать рулет на ломтики.

Ранее мы рассказывали о секрете идеальных вареников.