Как-то подруга угостила меня пирожными «Моти». Они оказались настолько вкусными, нежными и необычными на вид, что я немедленно узнала рецепт и теперь готовлю их очень часто. Оказывается, это традиционный японский десерт. Выглядит блюдо необыкновенно красиво. Семья и гости будут в восторге.
Ингредиенты:
- Клейкая рисовая мука (или любая другая) — 160 г;
- сахар — 35 г;
- вода + молоко — по 90 г;
- растительное масло — 20 г.;
- сливочный сыр — 200 г;
- сгущенное молоко — 70 г;
- черная смородина — 100 г;
- сахар — 15 г;
- крахмал — 5 г;
- соль, ваниль, красители — по щепотке.
Способ приготовления:
1. В чашу с водой выливаем молоко, добавляем муку, сахар и соль. Все смешиваем.
2. Вливаем растительное масло и добавляем краситель.
3. Накрываем чашу пищевой пленкой и проделываем несколько отверстий ножом.
4. Ставим эту чашу в микроволновую печь и включаем на 2 минуты на максимальной мощности. Ее содержимое (тесто) должно загустеть. После его надо осудить.
5. Пробиваем смородину блендером.
6. Добавляем в ягодную массу сахар, кукурузный крахмал и смешиваем все при помощи блендера.
7. Смородиновый конфитюр готовим на среднем огне, постоянно помешивая. После закипания выключаем комфорку и оставляем на плите еще на 20−30 секунд.
8. Перекладываем получившуюся массу в кондитерский мешок и убираем в холодильник.
9. Сливочный сыр взбиваем со сгущенным молоком и ванилью.
10. Полученную массу перекладываем в кондитерский мешок и охлаждаем в холодильнике.
11. Раскатываем тесто в колбаску и делим на шесть частей, которые затем раскатываем в блинчики.
12. По центру кладем немного крема и смородиновый конфитюр.
13. Формируем пирожные.
14. Присыпаем готовые «Моти» сахарной пудрой.
Десерт готов. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились с вами
рецептом «стеклянного» печенья.
Мурманская область
Войти
