Необычный ужин на всю семью: Беру рисовую лапшу, куриное филе, креветки и готовлю пад тай — невероятно вкусно

Пад тай — необычное, но очень вкусное блюдо. Готовится из рисовой лапши, креветок и курицы. Вся семья наестся от пуза.

Ингредиенты на одну порцию:

• Рисовая лапша — 100 г;
• куриное филе — 100 г;
• креветки — 4 шт.;
• тамариндовый соус — 2 ст. л.;
• рисовый уксус — 1 ст. л.;
• рыбный соус — 2 ст. л.;
• арахисовое масло — 50 г;
• лук шалот — 1 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• перец чили — по вкусу;
• пекинская капуста — 70 г;
• зеленый лук — 20 г;
• кинза — 10 г;
• лайм — 1 шт.;
• арахис — 30 г;
• тофу твердый — 70 г.

Способ приготовления:

1. Обжариваем арахис и превращаем в крупную крошку.

2. Нарезаем курицу и сыр тофу небольшими кубиками.



3. Чистим креветки, нарезаем лук полукольцами, чеснок пропускаем через пресс, мелко нарезаем зеленый лук и перец, лайм режем на четыре части и убираем сердцевину, капусту шинкуем соломкой.

4. Заливаем лапшу водой. Ставим на огонь кастрюлю, добавляем арахисовое масло. Отправляем туда курицу, слегка прижариваем, постоянно помешивая. Затем добавляем туда же лук, чеснок перец чили и сыр тофу. Сыр также слегка обжариваем.

5. Сдвигаем получившуюся массу немного в сторону, на свободную часть разбиваем яйца и смешиваем с мясом. Затем обжариваем креветки.

6. Добавляем в кастрюлю лапшу, поливаем ее рыбным соусом и рисовым уксусом. Посыпаем блюдо пальмовым сахаром и томариндовой пастой. Перемешиваем, добавляем капусту, зеленый лук. Все вместе жарим примерно минуту.

7. На тарелку кладем лапшу, посыпаем зеленью, арахисом и поливаем соком лайма.

Приятного аппетита!

Ранее мы порекомендовали диетический салат «Крутая креветка» для похудения.