Очень простой и вкусный рецепт гнезд тальятелле я узнала от подруги. Вся семья сразу оценила этот макаронный шедевр. Теперь и у вас есть шанс им полакомиться.
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 300 г;
- репчатый лук — 100 г;
- петрушка — 10 г;
- соль — ¾ ч. л.;
- черный перец — 1/3 ч. л.;
- молотый чеснок — 1/3 ч. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- морковка — 50 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- мука — 1/3 ч. л.;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- вода — 600 мл;
- сахар — 2/3 ч. л.;
- смесь итальянских трав — ½ ч. л.;
- макароны тальятелле — 220 г.
Способ приготовления:
1. В чашу высыпаем фарш, половину порции нарезанного мелкими кубиками лука, мелко нашинкованную петрушку. Все это посыпаем половиной порции соли, черным перцем, молотым чесноком и перемешиваем.
2. На сковородку выливаем растительное масло, кидаем оставшийся лук, мелко порезанную морковь. Тщательно смешиваем и жарим две минуты на среднем огне.
3. Туда же добавляем мелко нарезанные зубчики чеснока, муку и томатную пасту. Жарим на среднем огне 60 секунд.
4. Добавляем воду, соль, сахар, черный перец и смесь итальянских трав. Все перемешиваем и доводим до кипения.
5. В получившуюся массу выкладываем макароны, сверху — фарш. Поливаем кипяченой водой со специями, доводим до кипения и варим в течение 25 минут на слабом огне.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились
рецептом куриных зраз от шефа Ивлева.
Мурманская область
Войти
