Не на масле: врач с 40-летним стажем раскрыл, на чем полезнее всего жарить пищу — вкусно и безвредно

При приготовлении блюд традиционно используются различные растительные масла. Однако врач-инфекционист с 40-летним медицинским стажем, нутрициолог Светлана Ищенко сообщает, что лучше и полезнее готовить еду на сале (говяжьем или свином).

Эти жиры более стабильны, не вызывают окисления, свойственное растительным жирам. Кроме того, сало — источник витаминов, оно очень питательно и совсем не раздражает кишечник. Свиное и говяжье сало показано людям, имеющим аутоимунные заболевания, которые всегда сопровождаются воспалением кишечника.



Если все же выбирать вариант из растительных масел, предпочтительно кокосовое. Оно содержит лауриновую кислоту, обладающую антимикробным действием. Оливковое масло холодного отжима, масло авокадо полезны для нервной системы и мозга.

«А вот подсолнечное, льняное и кунжутное масла можно немного употреблять, но при условии, что они холодного отжима. Потому что в них много омеги-6, которая поддерживает воспаление в организме», — предупреждает доктор.

Ранее мы сообщали о дешевом овоще, который снижает давление и улучшает потенцию.