Нежный и сытный салат «Довольный муж» — слишком вкусный, чтобы от него оторваться, улетает со стола первым

Салат «Довольный муж» — это сытное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриной печени, пикантность соленых грибов и насыщенность овощей. Отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Этот салат можно сделать как слоеным, так и смешать все ингредиенты. Выбор за вами.

Ингредиенты:

• Печень куриная — 300 г;
• грибы соленые — 200 г;
• сыр твердый — 100 г;
• морковь — 1 шт. (средняя);
• лук репчатый — 1 шт.;
• майонез или сметана с горчицей — 3−4 ст. л.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• перец душистый горошком — 3−4 шт.;
• перец молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• масло подсолнечное — для жарки;
• зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения.

Приготовление.
Печень нужно промыть, удалить пленки и прожилки. Потом отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца. Варите 10−15 минут, пока печень не станет мягкой. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.



Лук нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку. Продолжайте обжаривать 5−7 минут, при этом помешивая, чтобы не подгорало.

Соленые грибы промойте (если они слишком соленые) и нарежьте небольшими кусочками. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке.

Смешайте ингредиенты, добавьте майонез или сметану с горчицей, а потом возьмите два кулинарных кольца разного диаметра. То, что поменьше, положите в центр плоского блюда, на которое будете выкладывать салат. То, что побольше, положите на это же блюдо, оно будет задавать внешние границы. Выкладывайте салат, который получится в форме браслета. Сверху украсьте зеленью.



Кстати, если вы просто сложите салат в блюдо и будете подавать в таком виде, салат ничуть не проиграет. Он слишком вкусный, чтобы его долго разглядывать.

А еще, его можно собрать слоями в этой очередности: печень и майонез, морковь, лук, грибы и майонез, сыр. Выбор за вами.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали про рецепт вкусного слоеного салата"Французский", попробуйте приготовить и его.