Тефтели — отличный вариант на обед и ужин. Обычно такое блюдо готовят из мясного фарша, но основой можно сделать и рыбу. Она получится сочной, нежной и аппетитной в духовке.
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (минтай, хек, пангасиус) — 400 г;
- лук — 140 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- хлеб белый — 100 г;
- молоко — 500 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 50 г;
- соль, перец — по вкусу;
- приправа для рыбы — 1 ч. л.;
- мускатный орех молотый — ¼ ч. л.;
- масло растительное — 10 мл;
- масло сливочное — 30 г.
Способ приготовления:
Шаг 1. Замочить измельченный руками хлеб в молоке на 5 минут.
Шаг 2. Мелко нарезать филе, лук и чеснок.
Шаг 3. Смешать и измельчить в блендере рыбу, лук, чеснок, приправу для рыбы. Добавить перец, соль и все перемешать.
Шаг 4. Сформировать из фарша небольшие шарики и положить в смазанную маслом форму.
Шаг 5. Для приготовления соуса обжарить сливочное масло с мукой на небольшом огне 3 минуты. Добавить немного соли и перца, влить молоко и перемешать. Довести на огне до загустения.
Шаг 6. Залить тефтели соусом и поставить в духовку на 30 минут при 180 градусах. Затем запечь в течение 7−10 минут при температуре 220 градусов. Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, без каких продуктов лучше
не готовить тефтели.
Мурманская область
Войти
