Мало что может сравниться с домашними пельменями, варениками или нежными, но в то же время хрустящими чебуреками. Если хотите, чтобы ваша домашняя стряпня получалась идеальной, уделите внимание тесту. Существует универсальный рецепт теста, которое подойдет и для вареников, и для пельменей, и для чебуреков.
Ингредиенты:
3 ст. муки
1 ст. воды
0,5 ч. л. соли
1 куриное яйцо
1 ст. л. растительного масла
Способ приготовления:
В глубокую емкость просейте муку, добавьте растительное масло, яйцо и соль. Все перемешайте, после чего в несколько порций добавьте воду. Главный секрет заключается в том, что вода должна быть очень горячей, лучше использовать кипяток. После добавления каждой порции воды тесто нужно собирать в один комок, плавно перемешивая.
После того как вода будет вылита полностью, нужно приступать к замешиванию теста руками. Важно не подсыпать муку при этом процессе — тесто не будет липнуть к рукам. Замешивание должно продолжаться примерно 2−3 минуты, потом оставьте тесто отдыхать, накрыв полотенцем. Через 15 минут можно приступать к лепке пельменей, вареников или чебуреков.
Ранее мы
рассказывали, как приготовить идеальный завтрак.
Мурманская область
Войти
