Салат «Курица под снегом» — это простое, но изысканное блюдо, которое украсит любой стол. Легкость овощей, нежное куриное филе и «снежная» шапка из сыра делают его невероятно аппетитным. Если вы все еще думаете, чем удивить гостей на Рождество и Старый Новый год, обязательно присмотритесь к этому красавчику.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г;
- картофель — 2−3 шт.;
- огурец — 1−2 шт.;
- помидор — 2 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- твердый сыр — 100−150 г;
- майонез — 150 г;
- соль — по вкусу.
Приготовление.
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Яйца отварите вкрутую, отделите белки от желтков. Желтки натрите на мелкой терке, белки — на крупной. Огурцы и помидоры нарежьте небольшими кубиками, предварительно убрав из помидоров семена. Сыр натрите на мелкой терке.
Теперь переходим к сборке салата, он слоеный. На дно блюда выложите слой тертого картофеля, слегка посолите и смажьте майонезом. Следующий слой — куриное филе. Тоже слегка смажьте майонезом. Затем уложите нарезанные огурцы. Следующий слой — помидоры. Этот слой можно немного посолить, но майонез не наносить, чтобы помидоры не дали лишнюю жидкость. Далее распределите тертые желтки и смажьте майонезом. Сверху выложите слой тертого сыра.
Финальный штрих — натертые яичные белки. Они создают «снежную» шапку, которая и дала салату его название.
Перед подачей охладите салат в холодильнике в течение 1−2 часов. Украсьте зеленью или кусочками помидора по желанию.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали
рецепт слоеного салата со шпротами, сыром и зеленым горошком.
Мурманская область
Войти
