«Креп Сюзетт»: в русском переводе звучит как «блинчики Сюзетты». Их можно считать настоящим кулинарным шедевром Франции. Эта страна известна своими сладкими лакомствами, которые, без сомнения, привлекают гурманов со всех уголков мира.
Согласно одной из версий, шеф-повар престижного ресторана был вдохновлён актрисой Сюзанной Рейченберг, которая в спектакле должна была есть блины. Влюбленный повар решил порадовать ее более изысканным вариантом десерта и создал этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
- Молоко — 260 мл;
- яйца — 3 шт;
- мука пшеничная — 120 гр;
- масло сливочное — 120 гр;
- соль — 2 гр;
- сахар — 96 гр;
- апельсин — 140 гр;
- ликёр апельсиновый — 50 мл.
В глубокую миску высыпьте муку, сахар, соль, добавьте яйца. Перемешайте при помощи венчика.
Налейте в смесь молоко, растопленное масло. Разогрейте сковороду и пожарьте блинчики. Готовые блинчики сверните треугольником.
В сотейник выжмите сок апельсина, натрите цедру, смешайте с сахаром и сливочным маслом. Необходимо варить до загустения.
Перед подачей окуните блинчики в соус, полейте ликером и подожгите. Если их будут есть дети, то ликер не используйте.
Ранее мы
рассказали, как приготовить соте из баклажанов.
Мурманская область
Войти
