Весна вступает в свои права, а вместе с ней возвращаются шумные пикники, поездки за город и, конечно, любимый всеми шашлык. Кто-то уже запасся углем и мясом, а кто-то еще только планирует первые выезды.
Хотим поделиться с вами способом удивить даже самых искушенных гостей. Один необычный ингредиент в маринаде превратит привычные шашлыки в нечто действительно запоминающееся.
Речь о кока-коле. Да-да, та самая газировка, которую иногда подают к шашлыку в виде напитка, может стать отличной основой для маринада.
Благодаря содержанию кислоты и сахара она размягчает волокна, делает мясо нежным и сочным, а при жарке придает аппетитную карамельную корочку. Вкус при этом получается ярким, но не приторным. Маринад готовится очень просто.
Ингредиенты:
- мясо (лучше брать свинину) — 1 кг;
- кока-кола — 0,5 литра;
- лук — 1−2 штуки;
- соль и перец — по вкусу;
- специи — по желанию.
Рецепт приготовления
Нарежьте мясо на порционные кусочки, добавьте кольца лука, посолите, поперчите, хорошенько перемешайте. Затем залейте колой.
Снова перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 4−5 часов. Если хотите, можно оставить на всю ночь.
На выходе получится шашлык ресторанного уровня с насыщенным вкусом. Мягкое, сочное мясо будет буквально таять во рту. Такой вариант точно оценят все за столом! Приятного аппетита.
Тем, кто сразу хочет перекусить на природе и не готов ждать, пока пожарится шашлык, советуем заранее приготовить дома ароматную закуску из
лаваша с фаршем.
Мурманская область
Войти
