Нежнейшая выпечка за 5 минут: готовим брусничный пирог на сметане — тесто буквально тает во рту

Тесто для этого пирога готовится всего 5 минут. Готовый десерт получается мягким и воздушным.

Для приготовления пирога вам потребуются следующие продукты:

Мука — 250 граммов;
сахар — 180 граммов;
яйцо — 3 штуки;
сметана — 100 граммов;
брусника — 120 граммов;
ваниль — щепотка;
разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
сахарная пудра — 1 ст.л.;
масло растительное — 60 граммов;
соль — щепотка.



Порядок приготовления:
1. Разбиваем в глубокую посуду яйца, добавляем сахар, по щепотке ванили и соли. Все хорошо перемешиваем венчиком вручную.

2. Заранее прогреваем духовку до температуры 180 С.



3. Тем временем к яйцам добавляем растительное масло и 2 столовых ложки сметаны с горкой. Хорошенько перемешиваем полученную массу, добавив к ней муку и разрыхлитель. Снова все вымешиваем до однородности. Тесто получается по консистенции как на оладьи.

4. Замороженные ягоды брусники добавляем в тесто. Размешиваем лопаткой. Выливаем полуфабрикат в силиконовую форму диаметром не более 22 см.

5. Выпекаем пирог около 40 минут в зависимости от вашей духовки. Готовый десерт сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились с вами рецептом торта а-ля Киевский.