Неимоверно вкусная кабачковая икра: миллионы восхищенных отзывов — готовится моментально

Мы предлагаем вам сделать заготовку из кабачков на зиму, которая понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 кг;
• лук — 1 кг;
• томатная паста — 300 гр;
• подсолнечное масло — 250 мл;
• майонез — 200 гр;
• сахар — 250 гр;
• соль — 60 гр;
• черный перец — 2 гр.

1. Кабачки и лук почистите. Используйте для измельчения овощей комбайн. Переложите полученную смесь в кастрюлю, варите примерно час.



2. Засыпьте сахар, соль, положите томатную пасту, майонезный соус, влейте масло. Готовьте еще час.

3. Разложите икру по заранее стерилизованным банкам.

Справка: Во времена СССР кабачковая икра стала очень востребована. Дело в том, что жена Хрущева хотела похудеть, поэтому ела овощи, а низкокалорийная икра идеально подходила для правильного питания. Государственному деятелю она также пришлась по вкусу. Вскоре был построен завод по производству икры.

Ранее мы рассказали, как приготовить «Баварский» салат.