Без классической «Сельди под шубой» не обходится ни одно новогоднее застолье. Салат уплетают даже те, кто не любит сельдь — так полюбился он всем за свой вкус и идеальное сочетание ингредиентов. Но, как говорится, нет предела совершенству. Даже традиционный салат можно сделать еще более вкусным, если добавить в него еще один компонент — тоже полюбившийся всем.
Речь идет о легендарном бородинском хлебе. Его ярко выраженный кисло-сладкий вкус патоки, ржаного солода и пряный аромат кориандра идеально сочетаются с селедкой. Можете быть уверены, что от салата не останется ни крошки!
Список ингредиентов будет традиционным. Нам понадобится 1 свекла, 3 яйца, 3 картофеля, 1 морковь, 200 г слабосоленой сельди, пучок зеленого лука, соль, майонез по вкусу. Добавим в список и 1 бородинский хлеб (удобнее брать круглой формы).
Салат лучше делать порционный при помощи формочки. Если у вас нет кулинарного кольца, просто сделайте его из пластиковой 1,5-литровой бутылки. Для начала вырезаем из бородинского хлеба основу салата в виде круга. Диаметр будет равен диаметру формочки, а высота — примерно 1 см. Надеваем на вырезанный кусок бородинского хлеба пластиковую формочку и заполняем ее послойно ингредиентами.
Первый слой — отваренное вкрутую и протертое на терке яйцо, смешанное с мелко нарезанным зеленым луком. Второй — филе сельди, очищенное от кожицы и костей и нарезанное мелкими кубиками. Третий — отваренный в мундире картофель, натертый на терке. Четвертый — отваренная и натертая морковь. Пятый — отваренная и натертая свекла. Не забываем каждый слой покрывать майонезной сеточкой.
Соль добавляйте по вкусу — кому-то достаточно солености сельди и майонеза. Осторожно снимаем форму и украшаем салат зеленым луком. Невероятно вкусная закуска готова! Оставьте ее в холодильнике минимум на 2 часа и подавайте.
Ранее мы
делились рецептом новогоднего салата «Глаз Дракона».
Мурманская область
Войти
