Помните, как в детстве мамы и бабушки предлагали в обед обязательно съесть борщ или суп. Современные диетологи не жалуют первые блюда, говоря, что они бесполезны, а иногда даже вредны.
Первым в черный список попал
борщ. Бульон, сваренный на кости, не добавляет здоровья. Ведь в скелете животных, особенно пожилых, накапливаются соли тяжелых металлов, которые активно выделяются при приготовлении блюда.
Борщ — это жирная пища, которая наносит урон не только желудку, но и печени. К тому же многие хозяйки делают его густым и добавляют много картофеля. А в нем много крахмала, который негативно влияет на организм.
Диетолог
Ирина Торопыгина говорит, что
щи тоже не самое полезное блюдо. Ведь для приготовления используется квашеная капуста, которая плохо влияет на слизистую желудка.
Многие возразят: в этом ферментированном продукте много витаминов и микроэлементов! Да, но все они разрушаются при нагреве. Кроме того, все тот же картофель, который есть в составе щей, сводит к минимуму пользу капусты.
Торопыгина посоветовала употреблять супы на овощном бульоне, а картошку заменить сельдереем.
Справка: борщ произошел от щей. Со старославянского языка слово «борщ» переводится как «квашеный продукт». Изначальный рецепт этого блюда предполагал добавление квашеных продуктов, в борщ добавляли квашеную свеклу, а в щи — квашеную капусту.
Ранее стало известно, как правильно
солить мясо и рыбу. Большинство хозяек допускают грубую ошибку.
Мурманская область
Войти
