Побаловать домочадцев вкусным вишневым пирогом или летним вишневым киселем среди зимы — легко и просто, если заранее заготовить умопомрачительную вишню в собственном соку.
Это отличная альтернатива замороженным ягодам, которые так или иначе теряют свои вкусовые качества и красивый внешний вид в процессе заморозки. А в отличие от ягод в варенье, вишни в собственном соку останутся свежими, да и сахара понадобится в разы меньше.
Ингредиенты:
- вишня — 3 кг;
- cахар — 600 г.
Вишню перебираем, по желанию удаляем косточки. Стерилизованные 1-литровые банки заполняем ягодами наполовину, добавляем 2 столовые ложки сахара, сверху — оставшуюся половину вишен. Снова присыпаем ягоды сахаром. Не стоит заполнять банки до горлышка. Оставьте 2−3 см.
Банки с вишнями оставляем на 4 часа, чтобы ягоды пустили сок. Сок должен полностью покрыть ягоды. Если этого не произошло за 4 часа, долейте обычной кипяченой воды.
Поставьте банки с вишней стерилизоваться на дно большой кастрюли, добавив немного воды. Кипятите около 15 минут. По завершении стерилизации закрутите банки крышками, переверните вверх дном. Полностью остывшие банки готовы к хранению в прохладном месте.
Ранее мы
сообщали об универсальном удобрении для всех растений в огороде.
Мурманская область
Войти
