Не успеваю спрятать в погреб: беру помидоры, базилик и готовлю наивкуснейший домашний соус — стоит попробовать

Такой вкусный соус сложно найти на полках магазинов, а приготовить дома не составит труда. Все ингредиенты доступные и полезные.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 кг;
• сахар — ½ стакана;
• чеснок — 6 зубчиков;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — 1 ст. л;
• базилик — 240 г;
• рафинированное растительное масло — ½ стакана.

Справка. В свежих листьях базилика содержится большое количество витаминов А, К, С, железа, кальция, марганца и фолиевой кислоты. Растение богато антиоксидантами и флавоноидами, уменьшающими влияние вредных веществ на организм.

Приготовление:

1. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем. Провариваем в сотейнике 5 минут.
2. Добавляем сахар, перец, соль и имельченный чеснок.
3. Всыпаем в смесь мелко нарезанный базилик.
4. Вливаем растительное масло и кипятим, помешивая, в течение 15 минут.
5. Горячий соус разливаем в горячие банки и закатываем.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить вкусный летний салат из трех ингредиентов.