Соус из кабачков за 10 минут — едим с мясом и макаронами

Лето — сезон свежих овощей. Но не всякая хозяйка знает, что из них можно приготовить. Особенно много вопросов возникает по приготовлению кабачков.

Традиционно эти овощи отправляют в оладьи или рагу, но можно приготовить из них необычное блюдо.

Пригодится для блюда:

• 1 средний кабачок;
• 1 луковица;
• масло для жарки;
• 3 зубца чеснока;
• пучок петрушки;
• соль по вкусу.

Лук очистить, нарубить и обжарить на масле. Кабачок натереть и отправить к луку на сковороду. Жарить овощи 10 минут, после чего немного остудить, добавить петрушку, чеснок, соль. Пробить блендером до однородности.

Соус подавать на стол можно сразу. Особенно вкусно его есть с мясом или котлетами. Да и просто с макаронами он весьма хорош. Приятого аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить закуску из кабачков без термической обработки.