Не требуют варки: 4 крупы, которые достаточно залить кипятком

Некоторые крупы не требуют длительной варки. Чтобы сохранить текстуру, витамины и полезные вещества, достаточно просто залить злаки кипятком. Какую кашу стоит выбирать в этом случае, рассказали авторы портала pravda.ru.

"Геркулес". Наверняка вы не раз слышали, что овсянку надо варить, иначе она вредная. Впрочем, это вовсе не так. Кашу можно смешать с горячим молоком или кипятком. Хлопья быстро размокают. При производстве такой каши зерно сначала сильно расплющивают, а потом пропаривают и просушивают. Именно поэтому «Геркулес» можно не варить.



Гречка. Чтобы сохранить в гречке больше полезных свойств, ее следует не варить, а запаривать. Рецепт простой: залейте крупу кипятком в термосе или в кастрюле. Затем закройте емкость крышкой и накройте одеялом. Часов через 6−7 гречку уже можно есть.

Рис и перловку тоже можно не варить. Однако они имеют более плотную текстуру, поэтому их лучше запаривать в духовке. В таком случае крупы сохранят свою структуру и останутся рассыпчатыми.

А ранее мы рассказали, какие 6 продуктов нельзя хранить в холодильнике.