Не только яйца: Россиянам назвали продукты, в которых чаще всего находят сальмонеллез — удивитесь, когда узнаете

Сальмонеллёз — опасное кишечное заболевание, которое можно подхватить в том числе и через продукты. Аллерголог-иммунолог Мария Польнер рассказала, в какой пище таится опасная бактерия, пишут «Известия».

Доктор говорит, что сальмонелла любит обитать в мясе, молоке и молочных продуктах, а также яйцах и кондитерских кремах. Поэтому важно перед едой тщательно мыть руки, а продукты подвергать термической обработке. Яйца и овощи врач тоже рекомендует мыть.

Польнер отметила, что сальмонеллёз развивается очень быстро и имеет несколько форм. При попадании в организм, бактерии могут никак себя не проявлять от нескольких часов до нескольких дней. Помимо этого, оно стало хуже поддаваться лечению антибиотиками, так как становится более устойчивым.



При лёгкой форме заболевания у больного повышается температура, а стул может увеличиться до пяти раз в день. У пациентов со среднетяжелой формой чаще всего температура повышается до 39 градусов, также наблюдается частый жидкий стул и обезвоживание.

В при тяжелой у пациента страдают кишечник и другие органы ЖКТ. Температура тела может достигать 40 градусов. Также признаками тяжелой формы являются многократная рвота и жидкий стул.



Справка: по данным Роспотребнадзора, заболеваемость сальмонеллезом в России за последние 30 лет сократилась в 4,7 раза.

Ранее врач рассказал, как по поту определить наличие рака.