Заготовка свёклы для борща на зиму — просто и вкусно

Свекольный салат — вкусное блюдо. Но чаще всего на зиму его не готовят, более популярной является заготовка для борща.

Предлагаем приготовить свекольный салат, который вы будете есть всю зиму без остановки. Он невероятно вкусный, попробовав раз, будете закатывать всё больше банок.

Для приготовления нужно взять:

• 3 кг свёклы;
• 1 кг лука;
• 1 стакан масла;
• 1 ст. л. соли;
• 1 стакан сахара;
• 1 ч. л. паприки;
• 2 ст. л. уксуса.

Для начала нужно отварить свёклу до готовности, остудить и очистить. После этого измельчить её на крупной тёрке.

Лук нарезать и поджарить на масле. Выложить свёклу, специи, сахар, соль, вылить уксус. Все перемешать, готовить ещё 5 минут.



Салат разложить по стерилизованным банкам, закрыть, убрать на хранение. Есть его можно как самостоятельное блюдо, а можно использовать как основу для «Сельди в шубе».

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить необычную яичницу.