«Не только по запаху»: шеф-повар раскрыл секрет, как распознать протухшую рыбу — хватит покупать несвежие продукты

Шеф-повар Александр Гуряев рассказал, как не нарваться на уловку сотрудников торговых сетей и купить именно свежую рыбу. Многие россияне порой отказываются от покупки этого продукта, поскольку опасаются столкнуться с тухлятиной.

Эксперт посоветовал не только принюхиваться к рыбе, но и заглянуть ей в глаза, пишет издание «Лайф».



«Возможно, странный, но нужный лайфхак — не забудьте заглянуть рыбе в глаза. Проверьте, чтобы они были выпуклыми и блестящими, а главное — ясными. Мутная радужка всегда говорит о не первой свежести морепродуктов», — отметил шеф-повар.

Также стоит обратить внимание на то, упругая ли рыба. Для этого достаточно ткнуть в нее пальцем. Если мясо быстро вернуло себе форму, значит с продуктом все в порядке. Но в случае, если появились вмятины или углубления, то можно говорить о том, что эта рыба далеко не первой свежести и ее лучше не покупать.

Ранее сообщалось, что добавить в рис, чтобы он получился рассыпчатым.