Любители добавлять в блюдо как можно больше специй оказались здоровее тех, кто этого не делает. К такому выводу пришли ученые из США. Свое исследование они опубликовали в журнале Nutrients.
Дело в том, что в некоторых специях содержатся такие растительные соединения, как полифенолы. В большом количестве они способны увеличивать популяцию бактерий рода Lactobacillus и Sutterella в кишечнике. А это приводит к улучшению функций этого органа. Полифенолы являются пищей для полезных бактерий. Но какие же именно специи нужно есть, чтобы кишечник работал хорошо?
Чтобы это выяснить, специалисты провели анализ состояния здоровья и пищевых привычек 96 взрослых людей. Каждый из них рассказал, какие специи обычно использует и в каких количествах. Помимо этого добровольцы сдали анализы для оценки микробного разнообразия кишечника.
В результате выяснилось, что для лучшей работы органа лучше добавлять в пищу черный перец, корицу, имбирь, измельченные лук и чеснок. Также может подойти и куркума, сообщает «Газета.ru».
Ранее врач-онколог назвал главные
симптомы рака кишечника
Мурманская область
Войти
