Не свекла: популярный овощ вызывает резкий всплеск сахара в крови — влияет не только на диабетиков

На уровень сахара в крови могут влиять даже полезные овощи. По мнению диетолога Памелы Нисевич Беде, контроль уровня глюкозы необходим не только диабетикам. Доказано, что сахар в крови влияет на уровень энергии, сон и самочувствие каждого человека.

Эксперт провела исследование, измеряя при помощи биосенсора свой уровень глюкозы в крови течение месяца, чтобы понять, как организм реагирует на тот или иной продукт. Выяснилось, что резкие скачки сахара в крови возникали даже при употреблении полезной пищи.

Одним из таких продуктов оказалась морковь. В сыром или вареном виде, она вызывала скачки уровня сахара, поскольку имеет высокий гликемический индекс. Только в сочетании с некрахмалистыми овощами, белками и жирами эта проблема была не столь очевидна.



Вопреки популярному мнению, такие сладкие ягоды, как малина и черника, резкого повышения уровня глюкозы не вызывали: он оставался стабильным после употребления ягод в пищу. Это объясняется низким гликемическим индексом указанных продуктов. Наряду с гранатом, грейпфрутом и грушей, малина и черника не влияли негативно на уровень глюкозы в крови.

По словам диетолога, каждый организм по-разному реагирует на тот или иной продукт, поэтому рекомендуется подходить индивидуально к выбору рациона. Также, по ее словам, снижать уровень глюкозы в крови помогают физические упражнения.

Ранее мы сообщали о вкусном фрукте от бессонницы.